Tudjátok mi az a Canadiano? Az a kanadaiak számára olyasmi, mint az olaszoknak a kotyogós. Egy nemzet sajátossága, ami hozzátartozik a mindennapi reggeli rituálékhoz. És hogy mi köze van a fának a kávézáshoz? Azon kívül persze, hogy nálunk a műhelyben nem indul nélküle a munka… Olvassatok tovább!

A hivatásos baristák, vagyis kávépincérek általában hagyományos presszógépen vagy alternatív, úgynevezett brew bar eszközökkel készítik el mindenki kedvenc “varázsitalát”. Cikkünk főszereplője, a fából készült canadiano az utóbbi kategóriába tartozik.

A kanadaiak nem bonyolították túl: az egy tömbből kifaragott szerkezet, közepén egy fém szűrő található, s igazából ennyi. Ebből kifolyólag a kávé elkészítése is roppant egyszerű: a canadianot ráteszed a bögrére, a megfelelő kávémennyiséget beleteszed a szűrőbe, ráöntöd a forró vizet és 2-4 perc múlva ihatod is a friss kávét.

Bizonyára hallottátok már, hogy a nálunk is népszerű kotyogóst nem szabad mosogatószerrel elmosni, csak öblíteni, mert a lefőzött kávé olyan réteget képez a kotyogós belsejében, ami hozzáad a később lefőzött kávék ízéhez. Na de mi a helyzet akkor, ha ez az eszköz nem fémből, hanem fából készült?
A fa porózusságának köszönhetően magába szívja a kávéból kioldódó olajokat, az aromáját és ezeket “megtanulva” minden alkalommal különlegesebbé teszi a kávé ízét.

Különféle fajtájú fából készítik, melyek mind más típusú és pörkölésű kávéhoz passzolnak és más ízt adnak hozzá az italhoz. Általában ezt a négy fajtát használják:

• kőris 
• dió
• cseresznye
• juhar

Amellett, hogy egy különleges és esztétikus kávés eszközről van szó, nagyban hozzájárul a környezettudatos életmódhoz is:

• Nem termelsz vele szemetet, mert nincs szükség plusz filterre az elkészítéshez..
• Nincsenek műanyag tartozékai, teljesen lebomló, illetve újrahasznosítható alapanyagokból készül.
• Könnyű tisztítani: a kávézacc mehet a kompsztba, a canadianot pedig csak el kell öblíteni.

Ez az ügyes kis eszköz hazánkban még nem annyira ismert és elterjedt, de  interneten már sok helyről lehet rendelni. Reméljük, hogy érdekesnek találjátok a kis cikkünket, legközelebb két hét múlva jelentkezünk.