Konyhabútor nélkül nem lehet élni. Akárhonnan is nézzük a kérdést, valamilyen tárolóra mindenképp szükségünk van, hogy a főzéshez nélkülözhetetlen eszközöknek helyet biztosítsunk. De vajon hogyan?

A régi konyhák

Réges régen erre tökéletesen megfelelt egy kisebb szekrény és rengeteg szeg akasztó gyanánt. A nagyszüleink idejében azonban már a spór és az asztal játszotta a főszerepet. (Az a varázsasztal, amelyről írtunk itt  blogon.) Akkoriban nem volt külön mosogató, így ahhoz épített szekrény sem, és nagyon sokszor még a falikút is hiányzott.

Faluhelyen rendszeresen az utcai kútról hordták a vizet, és tálban mosogattak, sőt tálban is fürödtek. Általában ez utóbbit is a konyhában.

Nos, ilyen tisztálkodási lehetőséget már ne keressünk itt, de praktikus, a családok életét megkönnyítő konyhabútorokat igen.

A mai konyhabútorok

Az alapkonyhabútor ma (gépesítés nélkül)

• a konyhaszekrény (pultfelülettel),
• a mosogatószekrény
• és valamilyen dolgozófelület.

Ez a konyha nagyságától függően lehet

• egy ún. sziget a helyiség közepén,
• beépített konyhabútorok esetén azok „teteje” vagy maga
• a konyhaasztal, amely egyben étkezőasztalként is szolgálhat.

Hogy mindezek valóban értünk legyenek és segítsék a konyhában tartózkodók dolgát, nem árt figyelnünk pár alapszabályra.

Milyen a jó konyha, a jó konyhabútor?

1. A konyha elrendezése legyen kézre álló, azaz a különböző tárolószekrényeket és felületeket érjük el könnyen. Ez azért fontos, mert így a főzés feleannyi időbe telik majd, mintha mindig kilométereket kellene futkosnunk egy-egy edényért vagy merőkanálért.
2. A konyhapult magasságát ahhoz a személyhez állítsuk be, aki a leggyakrabban fog rajta dolgozni.
3. Ugyanez vonatkozik a mosogatóra is (még abban az esetben is, ha lesz mosogatógépünk). Hosszútávon ugyanis kifejezetten árt a deréknak, ha túl alacsony lábakon áll a mosogatószekrény.
4. A konyhabútor egyes darabjai legyenek praktikusak: nézzük meg, hogy a bennük lévő polcok állítható magasságúak-e. Nincs annál dühítőbb, amikor a kedvenc sörös korsónk nem fér be sehová.
5. A leggyakrabban használt eszközöket tegyük elérhető helyre. Ha csak megoldható, ne kelljen állandóan hajolgatni egy-egy tányérért vagy pohárért.
6. Gondoljunk a gyerekekre is. Ha semmit nem érnek el, az nemcsak nekik, de nekünk sem jó, mert állandóan bennünket fognak nyaggatni, hogy adjunk oda valamit.
7. Idejében gondoljuk végig, hogy milyen konyhai gépeink lesznek. A söröskorsóhoz hasonlóan nagyon idegesítő, ha a konyhai robotgépünknek sem tudunk megfelelő helyet biztosítani.
8. Ne feledkezzünk el a nagyobb konyhai gépek (mosogatógép, sütő, tűzhely) beépíthetőségéről sem. Érdemes itt is figyelnünk arra, hogy ne kelljen sokat hajolgatnunk. Mennyivel jobb egy szemmagasságban beépített sütő, nem?
9. A konyhagépeknél használjuk ki azok tartófelületeit is, ha vannak. Ha például nem faltól falig, padlótól mennyezetig építjük be a konyhát, érdemes a szabad felületekből hosszú, összefüggő pultot kihozni. Munkafelületből ugyanis sohasem lehet elég.
10. Amit pedig talán meg sem kellene említenünk, az a helykihasználás fontossága. Gondos tervezés nélkül a konyhánk vagy túlzsúfolt vagy hézagos lesz, és a legbiztosabb, hogy nem praktikus. Ne sajnáld az időt a konyhátok kitalálására, mert nagy valószínűséggel ez lesz az otthonotok központi tere.